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幸福西饼蛋糕成为o2o线上与线下烘焙行业领导者

2018-07-09

[摘要]何炅老师代言的幸福西饼品牌,是o2o线上与线下烘焙品牌的领导者。 幸福西饼线上+线下经营模式通过提供性价比较高的产品,进入消费品日常接触的互联网,手机APP等终端,渗透效率更高,在消费习惯改变的趋势下,更容易走进消费者的主食结构中,更有扩张潜力。 利用大陆地区成熟的市场运作经验,产能扩张和渠道拓展相结合,进一步扩大公司的市场份额,巩固行业地位。

    何炅老师代言的幸福西饼品牌,是o2o线上与线下烘焙品牌的领导者。
 
    幸福西饼线上+线下经营模式通过提供性价比较高的产品,进入消费品日常接触的互联网,手机APP等终端,渗透效率更高,在消费习惯改变的趋势下,更容易走进消费者的主食结构中,更有扩张潜力。
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    利用大陆地区成熟的市场运作经验,产能扩张和渠道拓展相结合,进一步扩大公司的市场份额,巩固行业地位。
 
    除了线上发展势头突飞猛进以外,线下发展势头也呈现出良好的态势。它与一些北京老字号小吃并列出现在游客必吃的list上,有人会PO它的照片上微博,文末再加上3个感叹号说“终于拔草成功”。尽管几乎每个面包单价都上了20元的价位是普通面包的三倍,但仍然阻挡不了人们在店里拍着长队等结账。
 
    在消费者比过往任何时候都重视健康,也比以往任何时候都依赖社交网络的当下,幸福西饼的走红有着不同以往的版本。
 
    幸福西饼最成功的原因之一归为差异化,他说的差异化,指的则是在幸福西饼所有产品里占到了七至八成的软欧面包。相比于日式面包,软欧包少糖少油,不再那么甜。它也不同于内里只有面粉的欧式面包,而是加入了凤梨、乳酪、麻薯、抹茶这些馅料。
 
    幸福西饼的门店不多,但它的每个店的选址都有讲究。它们大多在中高端的商业区或者写字楼,不但附近的客流本身消费水平较高,还以女性居多,她们可是最容易被长得好看的食物以及营销打动的人。
 
    门店面积大且明亮。堂食区域的设置相对比较松散舒适,中午也有很多消费者前来吃午餐。除店内堂食区域外,还设置有部分室外堂食区。此外,会将后厨分割出一间较大的开放式厨房,在周六、日时可为烘焙爱好者提供烘焙课程。会为消费者提供颜值较高的餐具,为整个用餐体验加分。
 
    每天会为第二天讨论作为装饰的柜子上该摆放杂志、绿萝还是风干面包。还设置了像星巴克等连锁咖啡店一样的深色点餐台和用黑板手写的饮品菜单。
 
    每天的营业时间,店内的消费者很多,选购面包甜点的过程是由消费者自助完成的,店门口有为消费者准备的托盘及面点夹,并且放在紫外线消毒柜内,店内的工作人员即使再忙碌,也会在消费者在选购过程中对产品进行介绍。
 
    幸福西饼加盟项目是一个前景广阔的项目,线上线下齐发展,双丰收。